小美版番茄面块

作者： LJIAJIA

有的时候百忙之中想吃一点简单的面食，但又想营养丰富，那么我们就来做一锅小美版番茄🍅面块吧，吃了一次绝对上瘾。😋😋

用料

• 面块儿～
• 面粉 150克
• 水 75克
• 油 5克
• 盐 1克
• 汤底~
• 鸡蛋 1个
• 土豆 100克
• 火腿肠 1根
• 西红柿 400克（约3-4个）
• 油 15克
• 姜片 5片
• 蒜片 10片
• 盐 5克
• 热水 1000克

小美版番茄面块的做法步骤

步骤 1

将150克面粉，75克水，5克油，1克盐，加入小美主锅，设置2分钟揉面模式。

步骤 2

揉好的面团，放入保鲜盒醒5-10分钟。

步骤 3

醒面期间，将鸡蛋打散，用平底锅摊熟，切成小块备用。

步骤 4

将土豆和火腿肠切成小条备用。

步骤 5

将番茄切块，其中的1/2（约200克）放入主锅，1分钟/速度9打磨，然后再加入剩余的1/2西红柿，15克油，5片姜，10片蒜片，盐5克，设置3分钟/V/反转小勺爆香。 加热水1000克，设置18分钟/100度/反转小勺熬汤底。

步骤 6

熬汤底的时间就做面块儿， 将醒好的面团擀成薄片，切成小块，再拉长即可。

步骤 7

盘子里面要撒上干粉，再将整形好的面块儿一条条放入，中间也要撒干粉，以免面块儿相互粘在一起。

步骤 8

也可以将面团切成小小块，在小美蒸盘的底部滚出花样来，这就是面疙瘩的做法。

步骤 9

汤底熬好后，先加入土豆设置3分钟/100度/反转小勺，音乐响起再加入鸡蛋，火腿肠，设置10分钟/100度/反转小勺，同时从小美主锅孔放入一条条面块儿。

步骤 10

一大锅营养丰富的面块儿就做好了。（也可以在最后两分钟从主锅孔加点喜欢的蔬菜🥬）

步骤 11

此方的量我觉得够三个人吃哦。

步骤 12

小美揉的面块吃着糯叽叽的，很有嚼劲，番茄浓汤也非常鲜美😋😋😋

菜谱创建时间：2021-11-06 19:02:28