草莓法罗夫面包卷

作者： 食a色

来自法罗夫流心面包的启示。馅心包得狼狈，后来忽然想，如果是把法罗夫棉花糖抹在面团上卷起来，又会怎样？试试才知道。 用了草莓口味的法罗夫。并不是特别喜欢草莓的口味，总不知道要怎么去用。似乎草莓味的东西用来抹馅夹馅的比较多，一想到面包卷的抹馅，便不由自主地锁定了草莓法罗夫。 一开始又忍不住想要抹上多多的棉花糖，很快便发现自己又错了。馅儿太多，面团会不太好卷，而且，馅料会在卷的过程中被擀出面皮之外，不容易收口。很快就收敛了贪心，浅浅地抹上一次草莓法罗夫，似乎就比较好卷了。 可爱的小卷卷慢慢发胖，却在这过程中发现这法罗夫极具渗透性，但凡能够，它就会找机会向外流淌。那么一层层的，总不至于全淌光吧？ 卷卷看起来状况还不错，只是不知道里面的卷心，还存留了多少？

用料

• #面团
• 鸡蛋 12克
• 牛奶 65克
• 高筋面粉 130克
• 草莓味法罗夫棉花糖 17克
• 黄油 12克
• 盐 1克
• 酵母 1克
• #馅料 克
• 草莓味法罗夫棉花糖 适量

草莓法罗夫面包卷的做法步骤

步骤 1

面团：鸡蛋15克，牛奶65克，高筋粉130克，草莓味法罗夫棉花糖17克，黄油12克，盐1克，酵母1克；馅料：草莓味法罗夫棉花糖适量

步骤 2

将除黄油外的面团料倒入大碗，搅拌成均匀面团。

步骤 3

移入面包机，加入黄油，启动和面程序。

步骤 4

搅拌至能拉出薄膜。

步骤 5

放入碗中，发酵约2小时。

步骤 6

面团长大至两倍，

步骤 7

排气，分割成四等分，滚圆，松弛15分钟。

步骤 8

擀成椭圆形，抹上法罗夫，

步骤 9

卷起，捏紧收口，成橄榄形。

步骤 10

放入烤盘，发酵约45分钟，

步骤 11

面团长大至两倍，表面刷蛋液，

步骤 12

放入烤箱，中层，上下火180度，烤约15分钟左右。

步骤 13

表面金黄，出炉。

草莓法罗夫面包卷的小贴士

发酵时间需根据实际情况酌情调整。 卷馅时需留出边缘不抹馅，以便于收口。 烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。

菜谱创建时间：2021-11-06 14:01:06