烘培小白第一次戚风蛋糕记+松下蒸烤箱jk180

作者： Ann_L欣儿

早早就买了模具了，趁着周末！开始我的第一次尝试！戚风蛋糕！虽然不是很完美～但是至少成功了！记录一下～

用料

• 鸡蛋 3个
• 牛奶 45克
• 白砂糖 35克
• 玉米油 40克
• 低粉 55克
• 醋 几滴

烘培小白第一次戚风蛋糕记+松下蒸烤箱jk180的做法步骤

步骤 1

准备好所有材料

步骤 2

把三分之二白砂糖，牛奶，玉米油搅拌至乳化状态后，筛入低粉，最后加入蛋黄全程以z字型搅拌

步骤 3

预热烤箱

步骤 4

预热烤箱的时间同时来准备蛋白打发，打发之前滴几滴醋，打发的过程中把剩下的白砂糖全部倒入一起打发 然后分开两次加入蛋黄液z字形混合

步骤 5

然后倒入模具中

步骤 6

震两下后，放入中下层

步骤 7

140度烤55分钟

步骤 8

烤完之后，放凉2h

步骤 9

第一次做还是算不错了～没有回缩～下次再试试把温度调低一点把时间延长一点试试

菜谱创建时间：2021-11-06 00:16:58