🔺成人篇‼️砂锅🍲煲豆腐🌈超级下饭的一道豆腐菜

作者： Vicky家有小魔怪

好久没有更新菜谱了，今天给大家更新一道我家大朋友，小朋友都非常爱吃的一道菜——砂锅煲豆腐。 天气渐渐凉了，来一份砂锅菜，吃得超级暖和。 豆腐的营养价值很高，很适合小朋友吃。 我家做这道菜，放了3个小米辣，家里有不吃辣的小朋友，可以不加，味道依然很赞👍🏻

用料

• 豆腐 1块
• 金针菇 1把
• 鸡蛋 2个
• 葱 2根
• 姜 2片
• 蒜末 1个
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 小米辣 3个
• 老抽 1勺
• 糖 少许
• 清水 1小碗
• 醋 1勺

🔺成人篇‼️砂锅🍲煲豆腐🌈超级下饭的一道豆腐菜的做法步骤

步骤 1

按照配料表准备好小米辣，葱，蒜，姜，切成小块备用

步骤 2

豆腐切小块(不要用老豆腐，口感不好，也不要太嫩的豆腐，在炖的时候容易碎)

步骤 3

准备3个鸡蛋🥚(这次用的鸡蛋很小，所以用的三个，如果是大点的鸡蛋🥚，两个就够了)，打散备用

步骤 4

把鸡蛋🥚打散后，淋在豆腐上

步骤 5

放豆腐炸到两面金黄起锅，备用

步骤 6

砂锅🍲里面放油，下图一准备的调料，用中小火炒香

步骤 7

关小火‼️关小火‼️关小火‼️重要的事情说三次，依次放入金针菇和煎好的豆腐

步骤 8

加入2勺生抽，1勺耗油，1勺老抽，1勺陈醋，少许白糖，1小碗清水，开中小火，盖盖子闷煮5分钟

步骤 9

起锅撒上葱花 美味的砂锅🍲煲豆腐就完成啦 大家学会了吗，快点动手做起来吧😊

🔺成人篇‼️砂锅🍲煲豆腐🌈超级下饭的一道豆腐菜的小贴士

1，豆腐太老或者太嫩都不行 2，豆腐不要切太厚，不容易入味 3，清水不要放太多(如果喜欢用汤泡饭的，除外哦) 4，鸡蛋🥚不要打得太散 5，不一定非要用金针菇，像娃娃菜，粉丝都可以，看大家喜欢吃什么，做法都是一样的

菜谱创建时间：2021-11-05 22:42:18