吃过最嫩滑的焦糖奶冻

作者： 瑾宁妈妈

心心念念的焦糖奶冻，终于做出最嫩滑版本了‼️它真的是我心目中的白月光，比在甜品店吃的还要嫩滑，入口即化，比豆花还要软嫩，奶味浓郁，真的好吃到停不下来

用料

• 牛奶 500毫升
• 淡奶油 100克
• 吉利丁片 10克
• 清水 25克
• 白砂糖 40克

吃过最嫩滑的焦糖奶冻的做法步骤

步骤 1

吉利丁片用冷水浸泡备用

步骤 2

清水➕白砂糖倒入锅中，最小火熬煮至焦糖色糖浆 倒入牛奶搅拌至焦糖块完全融化，放温热后倒入淡奶油拌匀

步骤 3

加入泡软的吉利丁片搅拌融化倒入布丁杯中

步骤 4

放冰箱冷藏3小时就可以吃啦

步骤 5

真的超嫩滑，勺子舀起来的瞬间就裂开了，入口即化

菜谱创建时间：2021-11-05 17:29:05