山楂棒棒糖（配方只有山楂和糖）

作者： 比尖上的琉璃梦

两个小时烘干，一个半小时熬煮过滤，手腕疼的那个叫酸爽啊。你也许会不明白，不就几根棒棒糖嘛，买多方便，也不值多少钱，我想可能只有当妈妈的才能懂吧。。。 我的这个方子只用了山楂和糖，给宝宝吃放心😊

用料

• 去核后山楂果肉 350克
• 冰糖或白砂糖 120克

山楂棒棒糖（配方只有山楂和糖）的做法步骤

步骤 1

1.山楂洗净去核，我用的是简单粗暴式直接法：抠开果肉取核😂

步骤 2

2.倒入锅中加水煮熟，水的量不要沒过果肉。煮熟晾凉，放入破壁机或料理机打成泥。

步骤 3

3.将山楂泥过筛，这步需要耐心。 很多人说熬煮时痛苦，我到认为过筛这步最痛苦🤭

步骤 4

4.接下来就是传说中痛苦的熬煮步骤啦！ 将过筛后的果泥加入冰糖或白砂糖120克，加热熬煮，直至盛出一勺可以很好的沾在勺子上。（关于冰糖与果肉比例大家可以查看一下小贴士哈）

步骤 5

4.熬煮的过程需要不停的搅拌，防止糊锅底。手腕那个酸爽劲儿呀🤣 当熬至视频中一勺挖出后呈贴勺不动的状态就可以啦。

步骤 6

5.戴上一次性手套，将熬煮好的山楂泥稍放凉，不能太凉啦，不然就不容易凹造型啦😊 填好后就可以脱模咯，熬煮到位的果泥是很容易脱模的哈。我看有些方子需要放冰箱冷藏，我这个可以直接脱模哈。

步骤 7

6.烤箱90度风干两小时，中途一小时左右取出插入小棒，继续放入烘干。

步骤 8

包装好储存起来，作为宝宝平时的小零食咯。

山楂棒棒糖（配方只有山楂和糖）的小贴士

1.糖的份量大家可以根据个人口味自行调整哈。我是因为做给宝宝吃，不想放入太多糖，所以扣减了一些，其实糖的份量最好是果肉的一半。比如500克果肉，250克糖。 2.关于用冰糖还是白砂糖，都是可以的哈，如果是新手的话建议白砂糖。

菜谱创建时间：2021-11-05 16:08:24