青萝卜丝鲫鱼汤

作者： 翡翠蝉本尊

某宝买的水果青萝卜，太辣没法吃，只好做菜用了

用料

• 鲫鱼 1条
• 青萝卜 1个
• 香菜 1根
• 盐
• 白胡椒粉

青萝卜丝鲫鱼汤的做法步骤

步骤 1

萝卜切丝

步骤 2

超市买的鲫鱼这一条不太大10元，自己回家收拾的，开膛破肚，鱼籽鱼膘留着，鱼肚子冲洗干净，尤其是黑膜要去掉，刮鳞去腮

步骤 3

香菜切末

步骤 4

锅热饭油，鲫鱼下锅两面煎一下

步骤 5

倒入开水，没过鱼，大火烧开，撇去浮沫

步骤 6

放入鱼籽鱼膘，萝卜丝一起煮，加适量盐，鱼不太大烧6分钟就可以

步骤 7

出锅前撒点胡椒粉

步骤 8

切一些姜丝，香醋里兑一勺蜂蜜，搅匀，做鱼肉的蘸料

步骤 9

汤碗里撒点香菜末（不爱吃香菜的省略）

青萝卜丝鲫鱼汤的小贴士

拍完照吃的时候把鱼捞出来放在盘子里先吃，然后再喝汤。避免鱼刺落在汤里。 煮鱼汤的时候不要火太大，时间太长，以免将鱼肉煮飞，细小的鱼刺混在汤里。

菜谱创建时间：2021-11-05 14:36:05