奶香紫薯大米糕 这么做软软的糯糯的 还有一点点弹牙

作者： 幸福的面点师

今天分享这个方子颜值与美味并存，口感松软中带点黏黏的感觉，浓浓的米香和紫薯香，吃一口特满足，大一点的宝宝到老人都可以吃。 操作简单，新手无压力一次成功。

用料

• 大米 180克
• 糯米 20克
• 牛奶 200克
• 紫薯（去皮） 120克
• 糖 15克

奶香紫薯大米糕 这么做软软的糯糯的 还有一点点弹牙的做法步骤

步骤 1

大米和糯米泡两个小时以上。

步骤 2

泡好的米倒掉水。

步骤 3

加入牛奶放入破壁机或料理机里打成糊。

步骤 4

到出50克的米糊备用。 剩下的米糊加入蒸熟的紫薯打成糊。（紫薯切块蒸熟。）

步骤 5

打好的紫薯糊非常粘稠。

步骤 6

模具抹油，没有专用模具用小碗也可以。

步骤 7

倒入打好的紫薯糊七分满就好，表面不平，用牙签插入糊中逆时针搅动面糊。

步骤 8

把备用的50克米糊倒在上面。 水开后蒸25分钟左右。（根据模具大小控制时间。）

步骤 9

超级完美好吃的停不下来。

奶香紫薯大米糕 这么做软软的糯糯的 还有一点点弹牙的小贴士

大米和糯米要泡两个小时以上，让米充分泡透打的米糊更细腻。 模具一定要抹油轻松脱模。

菜谱创建时间：2021-11-04 17:42:00