榛子巧克力核桃巴布卡

作者： 优羽烘焙

又是面包又是蛋糕的一款甜品

用料

• 低筋面粉 125克
• 中筋面粉 125克
• 鲜酵母（干酵母） 12克（4克）
• 盐 3克
• 细砂糖 50克
• 鸡蛋 1个（50-55克）
• 牛奶 60-65克
• 黄油 80克
• 内馅
• 榛子巧克力酱 140克
• 核桃 40克

榛子巧克力核桃巴布卡的做法步骤

步骤 1

所有分类混合后加入鸡蛋 牛奶揉成面絮后，加入黄油揉成光滑的面团，冷藏过夜或者最少冷藏2小时后用。

步骤 2

磅蛋糕模具里抹上黄油 核桃切碎备用。

步骤 3

面团取出擀成长42宽34.5的饼胚，抹上巧克力榛子酱，撒上核桃碎，卷起来纵向从中间切开。

步骤 4

切开后拧成麻花放进模具里。

步骤 5

发酵箱发酵1-1.5小时，风炉180度30分钟，烤好不要脱模完全放凉再脱膜。

步骤 6

完成，切开酥脆，又似蛋糕又似面包的一款甜品

菜谱创建时间：2021-11-04 15:42:13