可可奶香手撕吐司

作者： 小哇哇哇YQ

用料

• 高筋面粉 265g
• 可可粉 18g
• 奶粉 12g
• 白砂糖 15g
• 炼乳 50g
• 全蛋 30g
• 牛奶 135g
• 酵母 8g
• 盐 3.5g
• 黄油 25g
• 耐烤巧克力豆 30克

可可奶香手撕吐司的做法步骤

步骤 1

✨将除黄油，盐以外所有面团材料加入厨师机中打出厚膜，加入黄油和盐打出手套膜 ✨打好后取出，直接分成三份

步骤 2

✨首先进行一次擀卷，取一份擀长至40cm，自上而下卷起，其他两份进行同样的操作

步骤 3

✨然后二次擀卷，擀长至50cm，按上耐烤巧克力豆，自上而下卷起

步骤 4

✨全部卷好后朝同一方向放入吐司模具发酵

步骤 5

✨烤箱在发酵好之前提前预热，上火170度，下火190度 ✨发酵至七分满，也就是吐司顶部距离模具还有3cm，放入预热好的烤箱，烘烤35分钟左右

步骤 6

✨烤好后取出震模，立刻脱模，放在烤架上晾凉后切片 ✨完成✅！

菜谱创建时间：2021-11-04 12:40:10