无敌小零嘴腌油柑（无盐版）

作者： 鸡蛋哟哟不吃葱

每年暑假寒假放假回老家，奶奶都会提前准备好够我吃一个假期的量，腌油柑腌橄榄。 这个版本是来自单独油柑版，出来工作之后时不时都会自己做，时隔两年，动手啦，赶紧拍下来。 可以是零嘴 也可以送粥 也可以泡水 酸酸甜甜都很好吃

用料

• 油柑 pdd买的柿饼甜油柑
• 南姜 tb买的南姜粉
• 冰糖

无敌小零嘴腌油柑（无盐版）的做法步骤

步骤 1

首先，当然是拍油柑啦。 方法：刀底下放油柑，利用全身都力量压住，就碎啦（没有家里的工具，这样是我用过的方法里最方便的了。） 十五分钟不到就压完一斤啦，超快手

步骤 2

压完之后基本每个都是这样的。

步骤 3

一斤碎完大概这样 （此处可以用撒薄盐腌制一晚，会出涩水，但这次买的品种挺甜的，就省了这个步骤）

步骤 4

一个干净无油的玻璃罐，一层油柑、一层南姜粉、一层冰糖网上铺，铺的时候稍微压紧实。

步骤 5

最后南姜以及几块冰糖封层，盖盖，放冰箱冷藏。每天都可以吃感受不同的变化。

菜谱创建时间：2021-11-03 20:51:02