超下饭的红烧茄子

作者： 婉豆麻麻

这道菜是我们家的蒸米饭下饭菜，个人认为茄子还是要过油炸的，不经常吃这个菜，偶尔油腻一下啦😁，做这个菜能最费米饭了😂

用料

• 茄子 1个
• 辣椒 1个
• 西红柿 1个
• 淀粉 2勺
• 生抽 2勺
• 葱 适量
• 糖 适量
• 蒜 适量
• 盐 适量

超下饭的红烧茄子的做法步骤

步骤 1

茄子切成菱形妆，少许面粉和淀粉，拌匀，有人喜欢用面糊，我觉得那样面太多不好吃，个人喜好吧。

步骤 2

配菜准备好以后，调个料汁，用淀粉，醋，生抽，糖，再加一点水，料汁忘记拍了，水不要加的太多。

步骤 3

适量的油烧热到八成热，把茄子放进去，炸到变色

步骤 4

炸成金黄色捞出备用

步骤 5

葱蒜爆香，不要放太多油，因为炸过的茄子出油。

步骤 6

放入番茄和辣椒翻炒，放入盐，鸡精，炒出番茄汁

步骤 7

倒入茄子，倒入调好的料汁，翻炒两下就可以出锅啦！

步骤 8

完成！

菜谱创建时间：2021-11-03 19:06:01