简单快手又美味的空心麻圆（麻球）

作者： 梧桐1222

最近在超市买了一次麻圆给闺女吃，平时比较注重饮食健康和卫生，所以很少在外面买。看闺女喜欢吃，那就自己动手做吃着放心的麻圆吧。

用料

• 糯米粉 100克
• 白糖 30-40克
• 温开水 70克
• 白芝麻 适量

简单快手又美味的空心麻圆（麻球）的做法步骤

步骤 1

用40℃左右的温水加白糖融化后跟糯米粉揉成团

步骤 2

分成五份揉成小团

步骤 3

外表裹上一层白芝麻

步骤 4

关键一步❗️色拉油中小火烧至五成热，下团子炸至微微开始浮起时，用大汤勺（圆底的）将团子压扁，两面都要压至少三四次，注意观察，鼓起来就好了，形状不够圆可以继续两面压至满意，但是变硬就不能压了，会鼓不起来。

步骤 5

大麻圆用筷子不停翻滚，让其受热均匀，炸至金黄就可以捞起

简单快手又美味的空心麻圆（麻球）的小贴士

最重要的是第三步，压扁的时候要适当用力，太轻了效果不好，太重了形状不好。次数也要把握，如果鼓得不够理想，可反复压扁，但是当团子开始变硬时就不能压了，会鼓不起来。

菜谱创建时间：2021-11-03 17:40:30