龙虾伊面

作者： 悠悠球_sk6n

每当节庆家里聚餐的时候 龙虾伊面就成为了一道常吃的硬菜 家人都很喜欢 孩子也吃的好 学会以后发现并不难做 喜欢吃的朋友都可以试试

用料

• 龙虾
• 伊面
• 芝士 1片
• 西兰花 1朵
• 淀粉
• 清鸡汤

龙虾伊面的做法步骤

步骤 1

处理龙虾 : 活龙虾放冰箱冷藏20分钟左右 进入睡眠状态以后 筷子从尾部插入到头部 用厨房剪刀剪下头部以后 放尿 把身体切小块 洗净晾干备用

步骤 2

晾干后的龙虾肉表面沾干地瓜粉 备用 伊面开水下锅 加盐 煮5-8分钟 煮烂后 装盘备用 西蓝花 或者白花菜 加蚝油炒熟 摆入之前装入伊面的盘子边缘一圈 需要预留龙虾头的位置 龙虾肉 六成热 下锅炸两分钟虾壳变红即可 龙虾头需要久一些 变红出锅 备用 葱姜 热油爆香 加入清鸡汤 调味 然后可以加入一片芝士片 或者水淀粉 然后把炸好的龙虾肉下锅煮一下 装盘 龙虾头也摆盘 剩余汤汁倒入盘中 让伊面吸收汤汁 热油泼入虾肉上 即可

步骤 3

大人孩子都喜欢的一道菜 适合家庭聚餐

龙虾伊面的小贴士

龙虾肉不能炸太久 口感才会比较嫩

菜谱创建时间：2021-11-03 16:52:56