牛奶哈斯

作者： 喵苗咪呀

个人笔记 4个

用料

• 高筋面粉 260克
• 糖 30克
• 盐 3克
• 牛奶 175克
• 酵母 3克
• 黄油 8克
• 牛奶 适量
• 金砂糖 适量

牛奶哈斯的做法步骤

步骤 1

除黄油外所有材料入厨师机，2档揉匀，4档5分钟

步骤 2

加入黄油，2档揉匀，4档8分钟

步骤 3

盖上盖子，室温发酵1小时

步骤 4

发酵好的面团平均分成4个，滚圆盖保鲜膜松弛15分钟

步骤 5

面团擀成椭圆形

步骤 6

整形成橄榄形

步骤 7

收口向下，35度发酵45分钟

步骤 8

烤箱预热

步骤 9

表面竖向划三刀，刷一层牛奶，然后撒上黄砂糖

步骤 10

180度上下火烤18分钟

步骤 11

出炉后在烤架晾凉

菜谱创建时间：2021-11-03 14:45:32