炒肉

作者： 碗盆开饭啦

买的时候让超市帮忙搞薄片，不要带皮的，带皮的炒一起太难吃了太难吃了！带皮就让他分开。

用料

• 肉 n克

炒肉的做法步骤

步骤 1

肉直接倒锅里，加水冲冲，再加水没过肉

步骤 2

开着锅盖，开中偏大的火，煮煮（mao？一下）

步骤 3

水有点想沸的意思了，把火稍微调小一点，翻一翻锅

步骤 4

热锅，后转小火，加油（挺多的），花椒放进去（会蹦油），花椒变黑后捞出来，改大点火，放肉（吓人），快翻翻翻。

步骤 5

炒炒，水炒干，耗耗水出出油。等听着“咔啪咔啪”想，说明水几乎没了，只有油了，就差不多了，再翻翻，再等等，再翻翻，肥肉多炒时间长点之后吃起来就会少腻一点

步骤 6

快出锅时，生抽老抽都加点，翻翻翻，看颜色对了，就可以了

菜谱创建时间：2021-11-03 12:29:46