番茄疙瘩汤

作者： 玲珑解语

每次吃烧烤都会点一碗疙瘩汤，自己尝试做了几次，味道完胜烧烤店的疙瘩汤！👍

用料

• 西红柿 3个
• 鸡蛋 1个
• 面粉 150克
• 葱花 适量
• 慢烤樱桃番茄酱 1～2大勺
• 盐 适量
• 白糖 适量
• 生抽 适量
• 鲜鸡汁（鸡粉） 适量

番茄疙瘩汤的做法步骤

步骤 1

准备好所有食材

步骤 2

番茄洗净，去皮，切小块。

步骤 3

葱切葱花，鸡蛋打散。

步骤 4

面粉放入盆中，水龙口开到最小，让水缓慢滴入面粉中，用筷子快速的搅拌成面疙瘩，可以把搅拌好的面疙瘩倒出，剩下的面粉再进行搅拌，太大块的面疙瘩用手撕成小块，静置一会儿。

步骤 5

不粘锅放植物油，放入葱花炒香，放入番茄丁煸炒至番茄炒软。

步骤 6

加入白糖、盐、生抽（一点点）、鲜鸡汁（或者鸡粉）调味

步骤 7

倒入足量水，大火煮开，转小火煮10分钟。

步骤 8

放入口味捞慢烤樱桃番茄酱

步骤 9

淋入蛋液

步骤 10

煮番茄汤的同时，另外的锅中放入足量水，烧开，放入疙瘩，煮5分钟左右，捞出。

步骤 11

将面疙瘩放入番茄汤中

步骤 12

煮1～2分钟即可

步骤 13

酸甜美味！冷冷的天来一碗，太治愈了！

菜谱创建时间：2021-11-03 11:08:58