炒面

作者： 梦醒梦回的梦呓

用料

• 手擀面 150g
• 鸡蛋 1个
• 番茄 1个
• 香肠 1根
• 青菜 适量
• 小葱 2根
• 生抽 1勺
• 盐 适量
• 油 适量
• 老抽 1/2勺

炒面的做法步骤

步骤 1

水烧开，面条煮4-5分钟捞出。煮面同时可以将小葱切碎、番茄切小块（不想吃皮可以画十字用热水烫一下去皮），鸡蛋搅拌。

步骤 2

锅中倒油，烧热时倒鸡蛋液，10秒左右关火，滑散盛出。 再倒些油，下青菜小葱香肠，翻炒1分钟盛出。

步骤 3

下番茄炒出汁，放盐、生抽、老抽、白糖再翻炒均匀，倒入面条和其余配菜，调小火🔥，搅拌均匀，出锅~

炒面的小贴士

1、番茄汁液少的可能很难炒出汁，可以切的尽量碎一些，翻炒两三分钟就可以了。 2、喜欢吃浓一点的，可以在炒番茄时放些番茄酱。 3、手擀面是买的盒装的，用了半盒。

菜谱创建时间：2021-11-02 21:12:51