蒸螃蟹

作者： 橙小酱

用料

• 螃蟹
• 醋
• 姜
• 香油

蒸螃蟹的做法步骤

步骤 1

螃蟹用线将腿与身子缠紧（一般买来的时候就是这样的），生姜切片和少量姜末备用；

步骤 2

蒸锅里放入水，将螃蟹背部朝下肚皮朝上依次摆入蒸锅，并在每一只螃蟹的肚子上摆 1-2片姜片；

步骤 3

大火蒸20-25分钟（弱个头较小可适量减少时间）后即可；

蒸螃蟹的小贴士

背部朝下是为了保证蟹黄不被流出，而因为螃蟹性寒所以放入姜片，吃好螃蟹后可喝点姜茶暖胃。

菜谱创建时间：2012-10-06 19:19:53