酸辣白菜（无淀粉版）

作者： 弥撒小屋

挑了一颗小白菜2.5 仍是吃了两次才吃完 一、白菜炖粉条 二、酸辣白菜 虽然不是所有调料都有 但是基础的还是在这短短的两个半月凑齐了 没有(ﾟДﾟ)ﾉ淀粉 面粉还是有的 足够了 此方就是用的面粉

用料

• 白菜 适量
• 干辣椒 1个
• 油 适量
• 醋 适量
• 酱油 少许
• 蚝油 适量
• 白糖 少许
• 盐 适量可不加
• 面粉 少许
• 水 少许

酸辣白菜（无淀粉版）的做法步骤

步骤 1

原料准备

步骤 2

一片一片拆开

步骤 3

我用的剪刀✂️ 有刀的用刀就好 叶子的部分可以大一些 根部要适量切小

步骤 4

大合照 希望在离开南京可以快一点儿用完他们 不浪费 也不想送人😅

步骤 5

面粉放入碗中

步骤 6

加入其他所有调料 还是那句话 盐可以不放 因为酱油 蚝油 都带有淡淡的咸味

步骤 7

加入少许水 调和搅拌均匀 无颗粒状 图有颗粒 是反面教材

步骤 8

热锅凉油

步骤 9

油烧热放入仅有的配料干辣椒

步骤 10

先倒入白菜根部 原因自然是根部不易熟 稍加热翻炒

步骤 11

再倒入白菜叶 我是叶子爱好者 哈哈 •̥́ ˍ •̀

步骤 12

翻炒

步骤 13

倒入调好的酱汁并迅速拌匀

步骤 14

加热炒制成熟

步骤 15

出锅装盘

步骤 16

近照

步骤 17

我的早餐 一碗燕麦粥 一份酸辣白菜

酸辣白菜（无淀粉版）的小贴士

一定要事先把酱汁调好 这是一位过来的嘱咐 我是后调的 然后白菜有少许糊了 但是还好 不是特别严重 适量大于少许😬

菜谱创建时间：2021-11-02 08:56:41