卤猪蹄

作者： 做饭啦小李

用料

• 冰糖 20克
• 盐 10克
• 生抽 适量
• 老抽 1勺
• 陈醋 2勺
• 花椒 30粒
• 卤肉料包 1包
• 白酒 5勺
• 分割线 ———
• 猪蹄 2只

卤猪蹄的做法步骤

步骤 1

买两只猪蹄 冷水下锅加料酒生姜花椒水开后煮十分钟

步骤 2

1，用冰糖炒出糖色，炒糖记得小火慢炒 2，然后下入猪蹄上色后加大料，我是直接在超市买的卤肉料 加小半碗白酒，用白酒的蒸汽炒1分钟 加适量陈醋，炒1分钟 3,再加入生抽两勺老抽两勺一勺耗油炒3分钟 4，加入开水，没过猪蹄中小火煮一个半小时，中间记得15分钟看一下翻一下面，还要看情况加水 5，出锅前半个小时加盐，自己看情况加

步骤 3

可以啦 如果不着急吃的话可以焖两个小时的

菜谱创建时间：2021-11-01 20:10:55