下饭又下酒的孜然鸡心

作者： 一叶草_kdq8

用料

• 鸡心 适量个
• 孜然粉 适量勺
• 盐 适量克
• 姜 适量片
• 葱 适量根
• 蒜 适量瓣
• 干辣椒段 适量个
• 酱油 适量勺
• 料酒 适量勺
• 辣椒粉 适量勺

下饭又下酒的孜然鸡心的做法步骤

步骤 1

鸡心切两半，再划几刀。洗净

步骤 2

锅里添水，冷水放入鸡心，料酒，姜，葱。把鸡心煮熟捞出。煮的过程捞出上面的浮沫。

步骤 3

锅洗净添油，多放一点，有点油炸的感觉。下入鸡心，等鸡心变色捞出（大概是暗红色）

步骤 4

锅里留一些油，放入葱姜蒜末爆香，加入辣椒段，辣椒粉，加孜然，喜欢的可以加入一些花椒。炒香放入鸡心，再放孜然（这样更香），放生抽、盐。炒匀。

菜谱创建时间：2021-11-01 16:23:23