牛肉末炖豆腐

作者： 拉文尼斯夫人

老公最爱吃麻婆豆腐，但是他又接受不了“麻”也接受不了很辣。为了符合他的胃口我特地给他做了改良版的少麻少辣豆腐

用料

• 牛肉馅300 克
• 豆腐1 块
• 小葱 2根
• 蒜 4瓣
• 夏洛特洋葱 1个
• 邯郸辣豆瓣酱 1.5勺
• 豆瓣酱 1勺
• 生抽 3勺
• 老抽 1勺
• 淀粉 1勺
• 大葱 0.5根
• 鸡精 0.5勺
• 开水 适量，克

牛肉末炖豆腐的做法步骤

步骤 1

油加蒜炒香加入牛肉末炒一会儿再加入大葱葱白(1/4)。炒熟后起锅

步骤 2

加入油和切好的夏洛特洋葱1个。炒出香味加入豆瓣酱和邯郸辣豆瓣酱。炒出红油加牛肉末翻炒均匀。

步骤 3

加入适量的生抽，酱油，糖调味后加入开水。放入豆腐（豆腐已经切好且在盐水中煮沸捞出） 加入豆腐炖一会儿适当加入一点鸡精使口味更加柔和，顺便又放了3颗麻椒（可有可无） 将豆腐炖入味。

步骤 4

豆腐炖入味后加淀粉勾芡。最后加入葱花和香菜

菜谱创建时间：2021-11-01 03:21:42