补气养阴，强健脾胃-黄芪党参羊肉汤（冬天的一份暖意）

作者： 小小佣兵5775

党参功效益气养阴生津，黄芪补气润肺、和脾健胃，羊肉温阳散寒。 党参、黄芪炖羊肉，可以补气养阴，提升阳气，对于阳虚的体质有很好的作用，可以补阳，壮腰健肾。 寒冷的冬天给家人一碗热热的羊汤吧！

用料

• 羊排 1500克
• 姜 1块
• 葱 1根
• 党参、黄芪 各10克
• 青花椒 20粒
• 盐 5克
• 白芷 2片

补气养阴，强健脾胃-黄芪党参羊肉汤（冬天的一份暖意）的做法步骤

步骤 1

1.姜用刀面拍散，葱切大段，羊排剁成块 2.盆里放入羊肉、姜、葱段、10粒青花椒，加入清水没过羊肉，浸泡一小时后捞出控干水分。

步骤 2

1.羊肉放入锅内，加没过羊肉的凉水，姜葱段青花椒。 2.大火烧开，撇去浮沫，开锅煮2分钟左右。 3.捞出羊肉用温水清洗干净。

步骤 3

1.将羊肉放入不锈钢锅或砂锅内，一次性加入足量的温水（开锅后不溢水），放入葱姜白芷。 2.烧开后，不要盖锅盖（一定不盖，可以挥发羊肉的膻味），中火煮40分钟。 3.放入党参黄芪，转小火再煮30分钟，即可。 汤用少许盐、胡椒面调味就可以喝啦！这个时候的羊肉也已经脱骨酥烂，即可以蘸汁吃（手抓羊肉），也可以红烧吃～

菜谱创建时间：2021-10-31 23:15:35