小朋友爱吃的无油蝴蝶虾

作者： 芝麻妈的亲子时光

用料

• 虾 20-25只
• 葱 3小段
• 姜 3片
• 盐 10克
• 料酒 15克
• 香油 1勺
• 味极鲜 1勺
• 蚝油 1勺
• 鸡蛋 1个
• 面包糠 适量 能包裹住虾即可

小朋友爱吃的无油蝴蝶虾的做法步骤

步骤 1

把虾清洗干净

步骤 2

去头，去外壳（剩尾巴最后一节的壳摆盘方便，都去了以后吃着方便），挑虾线（胸和背都剔除）

步骤 3

从第二节对半破开到留最后一节前边，不要切断！不要切断！不要切断！

步骤 4

切好了腌制，盐，料酒，香油，味极鲜，蚝油，葱，姜 根据个人喜好往里加，注意不要搞太咸！！！

步骤 5

把所有配料搅拌均匀，放30分钟左右，头天处理放冷藏也可以

步骤 6

鸡蛋打散备用（不用放盐）

步骤 7

把腌制好的虾，从切开的地方头向尾巴处穿过（从背部穿从胸那穿过去不太好看自己可以试试对比一下），做成蝴蝶样子

步骤 8

提着虾尾沾鸡蛋液，然后均匀的裹满面包糠（忘了拍照）

步骤 9

烤箱预热5分钟，放上锡纸（可不放，就是可能会不好熟，需要翻面）

步骤 10

我用的180℃烤了5分钟是这样，感觉没特别熟透

步骤 11

又追了160℃烤了5分钟，就变成金黄色的了，装盘出锅，小朋友美滋滋的吃了10只

小朋友爱吃的无油蝴蝶虾的小贴士

烤箱温度不同，所以一定要多观察温度不要特别高，容易烤干虾肉就柴了不好吃啦，5分钟左右看看，别搞糊了浪费食材

菜谱创建时间：2021-10-31 22:38:54