看起来超厉害的红烩牛舌

作者： 毒蘑菇妖怪

做给男朋友的一道菜，超级简单，但是看起来特别厉害。

用料

• 牛舌 1条
• 西红柿 2个
• 土豆 1个
• 洋葱 1个
• 番茄酱 适量
• 蒜 1头
• 黑椒，盐，生抽 适量
• 红酒 100克
• 香芹（可不加） 1根

看起来超厉害的红烩牛舌的做法步骤

步骤 1

牛舌去皮，如果不好撕可以用开水烫一下。 我用的牛舌是提前煮到7分熟的，特别爱吃牛舌，一次煮好几条，留起来做各种菜。 如果是生牛舌要先煮一下。

步骤 2

切成大小适中的块，再煮一下去腥。 如果是现煮的牛舌可以省去这步。

步骤 3

西红柿去皮切块，土豆去皮切块泡在水里，洋葱切大块，剥一头蒜。我们家大朋友不吃胡萝卜，不然一定要加。

步骤 4

热锅下黄油。

步骤 5

用黄油把蒜炒香。

步骤 6

下土豆，翻炒两分钟，下洋葱和西红柿。翻炒几分钟之后加一点点盐，留底味的同时还能帮助蔬菜出汤。

步骤 7

西红柿明显出汤，洋葱变软就可以了。

步骤 8

下牛舌翻炒均匀。

步骤 9

加红酒100克，生抽20克，番茄酱适量，水适量，液体没过食材。

步骤 10

大火煮沸下香芹梗，叶子留用。

步骤 11

转小火盖盖子炖煮1小时。期间完全不用看火，特别省心。

步骤 12

开盖大火收汁，加盐调味，看个人口味喜好，可以加糖，胡椒，罗勒等。 最后关火加香芹叶子，也可以盛出来之后作为摆盘放在顶上。

菜谱创建时间：2021-10-31 21:19:01