手工肉松

作者： 阿婷52

🥣早餐粥配系列——手工手松； 作为上班族的早餐粥配，每天换着口味吃也是很nice… 😜主要是不用一大早起来倒腾，趁午休时准备下肉放至炖锅中炖，晚上下班再抽空制作。

用料

• 生抽 5勺
• 食盐 1勺
• 冰糖 2颗
• 瘦肉 500克

手工肉松的做法步骤

步骤 1

1.精选猪前腿肉500g，洗净控干水分，切成小块备用。

步骤 2

2.肉放置隔水炖锅中，加入2颗冰糖，5勺酱油，1小勺食盐；调制炖煮模式3小时。

步骤 3

3.捞出炖好的肉，放入小煮锅炒干，汤汁分多次加入。

步骤 4

4.喜欢湿的炒至水分挥发，微干即可。 5.喜欢酥的，小火慢炒，炒久些就可以。

手工肉松的小贴士

炒肉松时要多搅拌，比较不会糊锅也比较快收汁。

菜谱创建时间：2021-10-31 21:03:29