香菇鸡块

作者： 重庆人在长春吃点啥

剩了一个鸡腿就做了

用料

• 香菇 5朵
• 鸡腿 1只
• 花椒 适量
• 葱段 1根
• 姜 2片
• 料酒 适量
• 老抽 适量
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 蚝油 适量
• 洋葱 半个
• 蒜瓣 半个
• 青红椒 适量

香菇鸡块的做法步骤

步骤 1

鸡腿肉切块用料酒生抽盐胡椒粉腌制十分钟，配菜配料切好备用

步骤 2

锅中烧油，油热下鸡块炒至断生加姜蒜炒香

步骤 3

再加洋葱和香菇炒香，烹入适量料酒老抽增香调色，再加入适量清水，不要太多，盖盖焖煮至快收汁，五分八分钟观察下锅里不要煮干了

步骤 4

快收汁了下配菜，青红椒，葱段或者青蒜叶翻炒入味

步骤 5

出锅享用美味

香菇鸡块的小贴士

主料鸡肉香菇，其他配菜可以取舍，喜欢辣的可以加干辣椒，或者炒鸡的时候加火锅底料或者豆瓣酱，秒变川味，隐藏吃法可以拌面

菜谱创建时间：2021-10-31 20:54:31