清蒸鲈鱼🐟

作者： 闲逛的曲儿

学着喂饱自己的路上，青菜系多了点，突然想吃肉～～就选择了清蒸鲈鱼🐟 因为调料都是尝试着加的，并没有具体的量化标准🤦‍♀️ 不过，试着加就好，味道不错呦～～～

用料

• 鲈鱼 1条
• 姜 若干
• 蒸鱼豉油 1大勺
• 料酒 适量
• 食用油 适量
• 盐 适量
• 葱 适量

清蒸鲈鱼🐟的做法步骤

步骤 1

鲈鱼洗净后，切出十字花纹以便料酒腌制 （因为买的时候请老板去除了内脏和鱼鳞，所以就简单很多） （又因为我的盘子和锅的大小受限，把鱼切为两段了）

步骤 2

准备好姜丝、葱丝（我的葱不太像葱丝了😓）

步骤 3

加入盐、姜丝、料酒，腌制后倒掉汁水～～ 在鱼身上撒上适量盐、蒸鱼豉油，上锅～～

步骤 4

水开后8-10分钟开锅，倒掉整出来的汁水，撒上姜丝、葱花～～ 适量油烧热后，淋在鱼身上，散出葱姜香味儿即可～～ （滋味不够，可以备着调料蘸着吃～～第一次做鱼，自己很满意💪）

菜谱创建时间：2021-10-31 15:17:01