记录烘焙课D16:棋格饼干

作者： 我是一只鱼r

用料

• 原味：
• 黄油 70克
• 糖粉 30克
• 全蛋液 20克
• 低粉 108克
• 巧克力味：
• 黄油 70克
• 糖粉 30克
• 全蛋液 20克
• 低粉 90克
• 可可粉 18克

记录烘焙课D16:棋格饼干的做法步骤

步骤 1

原味：黄油、糖粉打至发白，分次加入全蛋液拌匀，加入低粉拌匀。 巧克力味做法同上。

步骤 2

两种面团都平均分成4份

步骤 3

分别整形成一样长一样重的长条形，交叉重叠放在一起

步骤 4

接触面刷蛋液

步骤 5

刮板辅助整形后，用油纸包紧，放入冷冻柜1-2小时

步骤 6

取出切0.3-0.5厘米的薄片，放入烤盘，170/140度，20分钟

菜谱创建时间：2021-10-31 14:15:10