狗不理包子水馅调制

作者： 海梦海梦

水馅的美妙，你知道吗？

用料

• 猪后腿肉糜 250克
• 薄盐老抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 花椒 20粒
• 姜片 6片
• 姜末 7.5克
• 盐 1.5克
• 代糖 3克
• 大葱葱白 75克
• 芝麻油 50克
• 红烧酱油 1勺

狗不理包子水馅调制的做法步骤

步骤 1

这是花椒姜片水（开水泡十分钟）和芝麻油腌葱白，提前备好，调味的灵魂呦！

步骤 2

将老抽、红烧酱油和蚝油混匀后分三次放到肉糜中，顺一个方向搅拌（也是上劲的过程）。然后将花椒姜片水去除花椒姜片后分三次放入，继续顺一个方向搅拌。再加入姜末、盐、代糖，同样的手法，搅拌！

步骤 3

加入香油泡葱白，继续上劲搅拌！体力活哈😊

步骤 4

香味四溢的狗不理包子水馅就完成了，放冰箱冷藏半小时，充分入味也不太稀就可以包包子啦！

步骤 5

白白胖胖的样子，期待小伙伴们上传自家包子的萌照哈😊

狗不理包子水馅调制的小贴士

1、上劲，顺一个方向！ 2、250克肉馅对应300中筋面粉，面软一些就比较能装哈😊四十克一个面剂就差不多大小了。

菜谱创建时间：2021-10-31 08:34:44