『下午茶甜点』黑芝麻玛德琳

作者： 璐小她

一直很喜欢做玛德琳， 材料简单，做法简单， 口感绵密，热食冷食都🉑️， 跟茶或者咖啡都能完美的组CP。 绝对下午茶好伙伴！ 这次在基础玛德琳的材料里加了黑芝麻酱，浓浓的芝麻香，也太诱人了叭！

用料

• #以出场先后为序
• 黄油 100克
• 鸡蛋 2个
• 白砂糖 50克
• 低筋面粉 100克
• 泡打粉 2克
• 蜂蜜 35克
• 核桃黑芝麻酱 25克

『下午茶甜点』黑芝麻玛德琳的做法步骤

步骤 1

最先出场的黄油，隔热水融化，备用。

步骤 2

两只鸡蛋，加入白砂糖，手动打散，不需要打发。

步骤 3

加入混合过筛的面粉和泡打粉。

步骤 4

翻拌至无干粉即可，加入温热的黄油。

步骤 5

翻拌均匀，⚠️不要过度搅拌。

步骤 6

加入蜂蜜和黑芝麻酱。

步骤 7

继续翻拌均匀即可，呈黑芝麻糊的状态。 ⚠️不要过度搅拌。

步骤 8

装入裱花袋中，冰箱冷藏2小时以上。 也可以晚上搞好，放冰箱冷藏过夜。 烤之前，从冰箱拿出来回温一会，不然不太好挤。

步骤 9

烤箱预热180度。 面糊挤进烤盘，上面的分量正常可以烤两盘，24只。 挤得再丑也不用在意，一加热就好啦！

步骤 10

烤箱180度，10分钟，边缘呈金黄色即可。 第一次烤注意根据自家烤箱调料时间，不要烤过头啦！

步骤 11

下厨房口味捞的这个芝麻酱好棒， 烤的过程中，芝麻的香气扑鼻， 有时间来泡一壶茶，或者一杯咖啡， 太满足啦！

步骤 12

黑乎乎，胖嘟嘟，美滋滋。

『下午茶甜点』黑芝麻玛德琳的小贴士

以上的甜度配咖啡或者茶，刚刚好。 不嗜甜的朋友可以适当减少白砂糖的量， 最好不要减蜂蜜哦，蜂蜜可以增加面糊的流动性，维持面糊整体的稠度。

菜谱创建时间：2021-10-30 23:20:43