自制烧卖

作者： 棋俊人生

这道菜谱纯属自己记录 所以比较粗糙

用料

• 糯米 500克
• 饺子皮 一斤
• 干香菇 11朵
• 瘦肉 250克
• 木耳 20朵
• 洋葱 1个
• 胡萝卜 1根
• 玉米 1根
• 豌豆壳 250克
• 生抽 若干
• 老抽 若干
• 耗油 若干
• 十三香或者五香粉 少许
• 色拉油 若干
• 盐 2小勺
• 糖 1小勺

自制烧卖的做法步骤

步骤 1

糯米泡4小时以上 直到能捏碎 如果赶时间 可以用温水泡

步骤 2

香菇和木耳泡发 香菇水不要倒

步骤 3

将泡好的糯米放蒸锅上蒸30分钟 熟透为止 再闷一会儿

步骤 4

所有的配菜切成小丁

步骤 5

蒸好的糯米饭放凉 倒入不锈钢大盆中

步骤 6

锅中倒入色拉油 先放入洋葱 翻炒 再放入肉丁 翻炒 接着是香菇木耳 豌豆 玉米粒 胡萝卜 放入盐两小勺 糖一小勺 老抽生抽耗油十三香 翻炒后 倒入香菇水 大火或中火收汁

步骤 7

炒好的食材 倒入糯米中 戴手套拌饭 拌匀

步骤 8

将饺子皮的边边 边折边捏 或者用擀面杖将饺子皮边缘擀大 将烧卖包起来 放冰箱冷冻

菜谱创建时间：2021-10-30 17:22:49