洁白如玉熬猪油（自制猪油，炒菜拌面一个字：香！）

作者： 豆猫丁

用料

• 板油 500克
• 清水 一大碗
• 生姜 3片
• 食盐 一小撮

洁白如玉熬猪油（自制猪油，炒菜拌面一个字：香！）的做法步骤

步骤 1

猪板油洗净，切块，放入锅中，加去清水焯水；

步骤 2

焯完板油，水倒掉后，放入生姜片和一小撮食用油，加入一小碗清水，开大火正式开始熬制猪油啦；

步骤 3

水烧干后，转中小火，开始慢慢出油；

步骤 4

不停翻动，防止糊底；

步骤 5

出的油勺出来放入干净的容器中（有滤网的这里可过滤下，我没有，就直接勺入容器了）；

步骤 6

熬制差不多板油微焦，不太出油了即可，猪油渣也是美食，可以炒青菜、炒萝卜，空口吃，都很香…

步骤 7

容器内的猪油自然冷却后放入冰箱冷藏保存，吃拌面啥的来一丢丢…

菜谱创建时间：2021-10-30 14:50:32