生啫鱼

作者： lanxio

用料

• 鱼 一条
• 洋葱 半个
• 姜 六片
• 盐 一勺
• 蚝油 一勺
• 料酒 一勺
• 胡椒粉 一勺
• 生抽 一勺
• 淀粉 一勺
• 蒜 八瓣
• 葱 半根
• 白酒 一勺

生啫鱼的做法步骤

步骤 1

这次买了加吉鱼

步骤 2

收拾干净

步骤 3

切块后，放入盐，白胡椒，白酒，淀粉，生抽，蚝油，姜粒，抓匀腌制

步骤 4

至少腌制一刻钟

步骤 5

家里没有砂锅，用铸铁锅替代。锅内倒入油，放入葱段，蒜瓣，芹菜段，洋葱片，姜片。煸炒出香味。

步骤 6

应该是铺上芹菜叶，能吃辣的再放些辣椒和泡椒。但是家里只有香菜和菠菜，于是就铺了香菜菠菜混合菜。

步骤 7

将腌好的鱼块铺在菜上，浇入腌鱼汁。

步骤 8

盖盖转小火焖煮十五分钟

步骤 9

关火开饭

生啫鱼的小贴士

生啫还是珍珠斑或清江比较好吃 这次的加吉鱼葱烧会更好吃 但不管什么鱼，生啫的做法是一样的

菜谱创建时间：2021-10-29 23:08:18