双倍浓郁南瓜磅蛋糕

作者： 珠圆玉润小姐被注册了

贴秋膘的季节 能想到最应景的甜品就是磅蛋糕了 这款超治愈的南瓜磅蛋糕出现在很多日剧里 比基础磅蛋糕多了一丝清新 除了将南瓜泥拌入面糊 还混入绵软的南瓜丁 双倍香甜双倍满足～ 加入南瓜泥的蛋糕体也更加湿润绵软 增加了粗粮的纤维也更加健康 疲乏的下午搭配一杯热茶或热美式 温暖舌尖又温暖心窝

用料

• 无盐黄油 70克
• 糖粉 50克
• 鸡蛋 2个
• 南瓜泥 70克
• 南瓜丁 40-50克
• 低筋面粉 100克
• 泡打粉 3克
• 南瓜籽 少许

双倍浓郁南瓜磅蛋糕的做法步骤

步骤 1

贝贝南瓜微波炉高火6分钟，也可以直接蒸软，切开顶部挖出南瓜籽和南瓜肉，南瓜肉压成泥备用

步骤 2

预留一小块南瓜切成丁备用

步骤 3

无盐黄油室温软化后，用打蛋器打发

步骤 4

加入细砂糖继续打发

步骤 5

直至黄油体积变大颜色发白

步骤 6

鸡蛋打散，分6-8次少量加入

步骤 7

每次鸡蛋要完全吸收才加入下一次

步骤 8

鸡蛋全部混合吸收后，加入南瓜泥

步骤 9

翻拌均匀

步骤 10

过筛入粉类，低筋面粉100g或者低筋面粉90g+南瓜粉10g

步骤 11

翻拌混合至无干粉

步骤 12

加入南瓜丁

步骤 13

稍微混合一下就可以

步骤 14

倒入磅蛋糕模具，表面撒一些南瓜籽

步骤 15

175度35分钟，烤10分钟的时候取出来，用刀在中间划一刀，然后继续烤

步骤 16

烤好取出，可以趁热其他糖水（糖和水1:1煮开），也可以不刷

步骤 17

金灿灿的颜色

步骤 18

切开的样子

双倍浓郁南瓜磅蛋糕的小贴士

1:鸡蛋一定要用常温的，防止蛋油分离 2:加入鸡蛋时要耐心少量多次，保证打发到位 3：关于储存： 做好磅蛋糕可以现吃 最好是趁热刷一层糖水（1:1糖和水煮开） 用保鲜膜包起来放入冷藏过夜 第二天吃就是冰淇淋的口感哦！ 也可以放2-3天 磅蛋糕是越放越好吃的！

菜谱创建时间：2021-10-29 19:54:58