妈妈味道的红烧鱼

作者： horsecandy

妈妈的拿手菜，家人百吃不厌!

用料

• 鲤鱼
• 葱、姜、蒜、干辣椒、花椒
• 盐、料酒、醋、糖

妈妈味道的红烧鱼的做法步骤

步骤 1

先将鱼洗干净，剁成两段（不剁也行），用盐腌制半个小时

步骤 2

锅中放底油，生姜，将腌好的鱼煎至两面金黄

步骤 3

另起锅，放入干辣椒，葱姜蒜爆炒，然后再放入煎好的鱼，炒一会儿（切忌小心翻动）

步骤 4

加入适量水，没过鱼，大火开始煮十到十五分钟，加入大葱和蒜就可以出锅了

妈妈味道的红烧鱼的小贴士

这样做出来的鱼，肉嫩，汤也很美味！

菜谱创建时间：2012-10-06 10:25:43