开口笑椰蓉酥

作者： ColaMeow

还是从男朋友家拿的椰蓉想了好多方子来消耗 就做了这个椰蓉酥，没想到效果出奇的好，就是会稍微麻烦一点。 下面的用量，可以做20个左右。

用料

• 油皮
• 猪油/色拉油 35克
• 中筋面粉 100克
• 白糖 20克
• 水 40克
• 油酥
• 猪油/色拉油 45克
• 低筋面粉 90克
• 蛋黄液 适量
• 内馅
• 糖粉 40克
• 奶粉 15克
• 黄油 30克
• 鸡蛋 1个
• 椰蓉 50克

开口笑椰蓉酥的做法步骤

步骤 1

将材料准备好图片上的材料好像不是做这个方子的，但是大概按照这个形式就可以。 1⃣️油皮材料混合 揉至光滑面团 盖上保鲜膜 静置20分钟 2⃣️油酥材料混合 揉至光滑放置 3⃣️椰蓉材料混合，团成团，放入冰箱使之变硬

步骤 2

4⃣️油皮油酥平均分成20份，一份油皮压成小饼，油酥团成小球；一份油皮包住一个油酥，收口 5⃣️收口向上，将小球擀成小长条 卷起来 放置15分钟 6⃣️再将卷起来的长条擀成长条，再卷起，放置15分钟 7⃣️取一份小卷，从中间拿筷子压下成V型，再按压成团，再将把这小卷擀成饺子皮一样 把椰蓉包起来，收口朝下

步骤 3

8⃣️用蛋黄装饰表面，干了之后用小刀在表面画上十字，稍微深一点开口好看

步骤 4

9⃣️烤箱烤熟 烤箱160度预热5分钟，160度烤15分钟 调至140度再烤15分钟，中间可以拿出来看一下情况，每一家的烤箱脾气不同视情况而定。

步骤 5

又香又好吃又好看

菜谱创建时间：2021-10-28 23:34:22