肉沫土豆烧茄子

作者： 陈九九九九九九

用料

• 茄子 2个
• 土豆 1个
• 肉末 50克
• 葱姜蒜 适量
• 糖 1小勺
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 香醋 1勺
• 盐 1小勺

肉沫土豆烧茄子的做法步骤

步骤 1

茄子切条撒点盐腌一会，土豆切条泡冷水，肉沫加十三香料酒生抽腌一下，葱姜蒜切好备用。 调料汁：糖一小勺，生抽两勺，老抽一勺，盐一小勺，香醋一小勺。

步骤 2

茄子挤出水分，撒一层薄薄的淀粉

步骤 3

锅烧热放油，放入茄子，茄子煎软盛出

步骤 4

放入土豆，煎熟盛出

步骤 5

锅内下葱姜蒜爆香，放入肉沫炒至变色，下土豆茄子

步骤 6

倒入调好的料汁翻炒均匀，最后水淀粉淋一下出锅

步骤 7

装盘撒小葱

菜谱创建时间：2021-10-28 17:52:35