五花肉茄子炖土豆

作者： 张小样的厨房

冬天就得吃炖菜啊、东北都这样、怪不得都囤土豆呢😂

用料

• 五花肉 200克（不限多少）
• 茄子 三个
• 土豆 一个
• 葱 一段
• 姜 两片
• 蒜 两瓣
• 黄豆酱 两勺（喝汤勺）
• 盐 按口味添加
• 生抽 一勺（喝汤）
• 蚝油 一勺（喝汤）
• 十三香 一点点
• 猪油 适量

五花肉茄子炖土豆的做法步骤

步骤 1

五花肉切小厚片、猪肉多少都无所谓、喜欢吃就多放点呗、

步骤 2

茄子去皮掰小块

步骤 3

土豆切块

步骤 4

葱姜蒜切好、也可以放点干辣椒、我家孩子小吃不了辣就没放、

步骤 5

荤油（肥猪肉熬的油）、

步骤 6

热锅凉油、炒猪肉

步骤 7

猪肉变色、葱姜蒜、十三香爆香、

步骤 8

黄豆酱两勺、生抽一勺、蚝油一勺、翻炒出酱香味、

步骤 9

加入茄子翻炒几下

步骤 10

加水、加土豆、水多加点、土豆能炖烂、半路加水不太好、

步骤 11

收汤、加盐调咸淡、

步骤 12

嗯、冬天就是吃炖菜的季节、

菜谱创建时间：2020-11-22 18:18:46