锅烧热加入少许油,加入五花肉,炒香加入冰糖上色,然后再加入料酒,加水沫过肉,加入冰糖一勺,料酒5勺,生抽3勺,老抽一勺,陈醋一勺,蚝油一勺,葱结,干辣椒,八角两个,姜片四片,盐适量,加入鲍鱼,小火焖一个小时,即可出锅,