肉切片,加入少许水,生粉,抓匀,再加入生抽,抓好加入少许油,放置一边,锅开小火,倒油,生姜,大蒜末,火锅底料,豆瓣酱,炒香倒入水,水开放蚝油,少许醋,花椒,味精,盐,煮开放入肉片,水开十几秒之后就可以关火,盆底铺好生菜,倒入肉片,撒上蒜末,葱末,干辣椒,花椒,浇上热油,