香辣腐乳🈚️酒版

作者： wqq1981

爱美食，爱探店，并且自己去研究如何制作！！！

用料

• 糖 80克
• 盐 150克
• 豆腐 3斤
• 白酒 也可不用
• 辣椒粉 100克

香辣腐乳🈚️酒版的做法步骤

步骤 1

发酵豆腐绝对是个技术活，对温度，湿度的变化要求特别严格，如果掌握不好那么就发不出来漂亮的豆腐乳胚。

步骤 2

好可爱。

步骤 3

漂亮。

步骤 4

其它的料和一起拌均匀。

步骤 5

腐乳进来滚动。

步骤 6

夹出来装瓶。

步骤 7

看，美不美。

步骤 8

发酵20天就差不多了。

步骤 9

看，

步骤 10

好嫩滑，

步骤 11

啧啧啧，

步骤 12

太舒服了。

步骤 13

美味。

步骤 14

好吃。

步骤 15

还有什么这样美味。

香辣腐乳🈚️酒版的小贴士

爱酒就放酒，不爱就不放。注意了，这个方子不要随意更改盐量，可以少点辣椒粉，盐不能少，没有酒的情况下，盐一但少了就会发酸，发酵食品都会这样，注意，我看见很多方子盐量都少，我试过，不能少！

菜谱创建时间：2021-10-28 13:19:11