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基础白吐司的做法

基础白吐司

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作者: CindyNana
CindyNana
可以加工做三明治的基础白吐司。 此方含水量较大,小美揉面很完美,不需要预留水。 整形时候需要撒粉操作,容易粘。

用料

基础白吐司的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

除黄油外,加入小美机器中。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

揉面5分钟,加黄油,继续揉面5分钟。面团成型。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一发完成,平均分成6份,每份150克。3个一组。 盖保鲜膜醒发10分钟,方便擀开。(醒发不到位面团容易回缩)

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

醒发完成整形。3个一组放入450克吐司盒内。 放入烤箱不插电,放热水进行二发。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

二发完成。烤箱发酵完成后拿出来碰到顶,顶部刮花了。 方形吐司二发到七八成取出盖盖子。 山行吐司二发至九分。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

上火180,下火210,烘烤40分钟。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

完美出炉。

菜谱创建时间:2021-10-28 12:14:58
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