栗子饭

作者： 一抹花浅

栗子的季节怎能不吃栗子？

用料

• 板栗 10颗
• 米饭 一碗
• 鸡蛋 两个
• 火腿丁 适量
• 豌豆粒 适量
• 玉米粒 适量
• 盐 2克
• 鸡精 一勺
• 味极鲜 一勺
• 植物油 四勺

栗子饭的做法步骤

步骤 1

栗子煮熟去壳捣碎 鸡蛋分离蛋清蛋黄分别加入一丁点水并打散 火腿切丁 玉米、豌豆过水煮熟

步骤 2

锅中放入一勺油，两成热时倒入炒蛋清，然后用筷子迅速搅拌，要让蛋清碎碎的 蛋黄也是用同样的方法炒熟 锅中放入两勺油，中小火，五成热时放入栗子碎，炒至焦香就可以放入隔夜饭了，将食盐撒到米饭上（如果米饭不散的话可以盖盖闷一分钟左右） 放入鸡精、味极鲜调匀 放入鸡蛋碎、玉米粒、豌豆粒、火腿丁调匀，关火盖盖闷一分钟就可以开吃了

栗子饭的小贴士

米饭可以提前打散 煮栗子可以放入几滴植物油，剥壳时方便些 如果剥壳不好剥的话可以买一把薄的不锈钢勺子，用勺子柄挖出栗子肉

菜谱创建时间：2021-10-28 06:49:29