蛋挞

作者： 絮颜

用料

• 鸡蛋 2个
• 牛奶 1瓶
• 砂糖 3-4勺
• 蜂蜜 2-3勺
• 炼乳 适量

蛋挞的做法步骤

步骤 1

牛奶➕白砂糖，搅拌，煮沸，放凉， ➕炼奶（尽量的少量，搭个味道，不要夺了蜂蜜的味道）➕蜂蜜🍯（总体甜度不要太过甜，健康食品，应该少糖🍬） 鸡蛋液搅拌，多过几次筛，口感才会比较细腻

步骤 2

烤箱200度预热10分钟， 然后把蛋挞放入烤箱， 20烤分钟。基本就可以。 喜欢焦一点的，可以酌情➕3分钟。 友情提示：每个烤箱都有自己的脾气 （温度不大一致）所以，大家在自己 操作的时候，要小心观察，把握好火候。 虽说是菜谱，但不一定能适合所有烤箱。 这里有个小贴士：如果要做出来像肯德基那样多层次，较酥脆的，可以在实体烘焙店直接购买蛋挞皮，贵一点，但口感会更好。如果对口感没有特别追求完美的，可以购物软件购买，会便宜一些。但层次就没有那么多，酥脆会差点。不过口感也是过关的。 另外一点，如果是土鸡蛋，那就➕三个。做出来，确实味道会更好一些。 蜂蜜🍯的话，我是放在冰箱冷藏。所以结晶了。所以，大家如果蜂蜜是液体的话。就要重新把握一下它的用量。毕竟状态不同，它的用量就会有出入。 最后㊗️大家生活愉快！

步骤 3

这个就是购物软件购买的蛋挞皮烤出来的效果，会比第一张图差一些，没有那么美感，也没有那么酥脆。大家根据自己的需求去购买。

菜谱创建时间：2021-10-27 23:49:53