😍超Q弹钵仔糕😍

作者： 阿婆推我落水

每次逛街看见摊档的钵仔糕都忍不住流口水，一问价钱十块钱四个太不划算啦❌ 我认定了好吃的美食都会尝试回来自己做，喜欢DIY❗️ 淘宝买了材料和模具，前两次做的用钵仔糕粉加糖就能做成钵仔糕，零基础、手残党也能做‼️ 光用钵仔糕粉做出来口感偏软，即使冰过，吃着都不怎么爽口❕ 后来第三次做，在钵仔糕粉的基础上加了马蹄粉，口感真是爽口不止一点点！一口咬下去Q弹Q弹的，根本停不下来💯 改良到最好才分享给大家，希望大家喜欢(ღ˘⌣˘ღ)

用料

• 钵仔糕粉 500克
• 清水 600克
• 马蹄粉 100克
• 清水 100克
• 白糖 300克
• 清水 280克
• 椰蓉、提子干、玉米粒、红豆、水果（根据自己口味添加） 适量

😍超Q弹钵仔糕😍的做法步骤

步骤 1

钵仔糕粉是用贵师傅这个牌子的

步骤 2

准备好材料。除了钵仔糕粉，其余材料和清水比例都是一比一。

步骤 3

1：270克的水煮开，融化白糖。 2：500克钵仔糕粉600克清水搅拌均匀。 3：100克马蹄粉100克水搅拌至无颗粒过滤一下。 4：把1、2、3全部倒在一起搅拌均匀装入钵仔糕模具七分满，模具加入自己喜欢的干果，八分满，蒸12-15分钟即可。

步骤 4

成品🤩放凉后口感更佳😍

步骤 5

装碟🍮

步骤 6

先尝一个红枣味的👅

步骤 7

Q弹Q弹的👏不输实体店卖的👍

步骤 8

再尝一个提子味的👅

😍超Q弹钵仔糕😍的小贴士

这个配方可做40个左右，模具大小如图。 吃不完可以冰箱保鲜，最好当天吃完，冰过口感偏硬。

菜谱创建时间：2021-10-27 21:09:57