腌茄子🍆

作者： 炭烤西瓜酱

这是一道我从小吃到大的小菜，我妈时不时就会做，配料也极其简单，腌好放在冰箱可以吃上三四天。 夏天食欲不振的时候极其下饭。当然一年四季都是很好的下饭菜。

用料

• 杭茄 4、5个
• 盐 2勺
• 味精 半勺
• 香油 适量

腌茄子🍆的做法步骤

步骤 1

茄子洗净上锅蒸大概七八分钟

步骤 2

蒸到这个程度，筷子一戳非常软就可以

步骤 3

拿出放凉后撕成条

步骤 4

加入盐一勺，味精半勺，香油适量（香油也可以吃的时候再加）拌匀即可

步骤 5

放到密封盒里放入冰箱腌制一夜就可以吃了

步骤 6

每次拿一点，也可以放一点葱花，可以分几顿吃。

腌茄子🍆的小贴士

我一般每餐都会拿出来吃一点点，觉得不够下饭的话也可以多放一点点盐，分三四天吃完，不要放太久。

菜谱创建时间：2021-10-27 17:27:01