纯素慕斯蛋糕

作者： 陈小白教素食

一款没有用到蛋奶和黄油的纯植物蛋糕。 风味很足，既好吃又不油腻！

用料

• 红枣 30g
• 麦片 40g
• 杏仁 30g
• 植物油（玉米油） 25g
• 葡萄干 20粒
• 生腰果泡水前称 70g
• 卡拉胶泡水前称 3.5g
• 玉米粉 14g
• 麦芽糖浆 50g
• 椰浆 280g
• 蓝莓 70g

纯素慕斯蛋糕的做法步骤

步骤 1

备好相关的食材，腰果和卡拉胶泡发。

步骤 2

把红枣、麦片、杏仁、葡萄干放在料理机里面打碎成颗粒状做饼底。

步骤 3

料理机搅拌完后，倒入植物油一起搅拌均匀。

步骤 4

用工具把饼底压平。

步骤 5

把提子🍇切对半贴在磨具上做装饰。

步骤 6

腰果、玉米粉、枫糖浆、椰浆、水果放在破壁机里面打成液体。

步骤 7

打好的液体倒出来不粘锅里面，加上卡拉胶，不断搅拌，小火慢煮直至卡拉胶融化。

步骤 8

把煮好的食材倒入磨具，同时用过滤网过滤掉渣渣。

步骤 9

最后抖一抖磨具，如果液体里面有空隙和泡泡就会容易被填充和抚平。

步骤 10

放凉后，就把它放冰箱里面冷藏两小时。

步骤 11

吃之前根据自己的喜好来做装饰和点缀

纯素慕斯蛋糕的小贴士

嘿嘿，自己做的蛋糕，感觉这个颜色超级的治愈。

菜谱创建时间：2021-10-27 15:56:34