可乐鸡翅煲

作者： 方太幸福家

可乐鸡翅常见，但可乐鸡翅煲不常见。搭配上蔬菜后，更能使这道菜“横扫饭桌”

用料

• #主料
• 鸡翅 250克
• 可乐 250毫升
• 土豆 80克
• 胡萝卜 80克
• 玉米 80克
• #辅料
• 葱花 10克
• 姜片 5克
• 蒜末 5克
• 洋葱碎 10克
• #调味料
• 食用油 15毫升
• 盐 3克
• 料酒 15毫升
• 蚝油 10克
• 老抽 5毫升
• 生抽 5毫升
• 香叶 2克
• 熟白芝麻 5克

可乐鸡翅煲的做法步骤

步骤 1

食材准备

步骤 2

鸡翅两侧各划几刀，将土豆、胡萝卜切块、玉米切段（鸡翅表面划刀更易入味）

步骤 3

锅中加入鸡翅、5毫升料酒和600毫升水，方太燃气灶开大火烧煮。水沸后再烧煮5分钟，结束后取出鸡翅用温水冲洗干净，再用厨房用纸吸干（吸干鸡翅表面水分可以避免煎鸡翅时油溅开来）

步骤 4

锅中加入食用油，方太燃气灶开小火热油。油温至3成时放入鸡翅，煎至两面微焦

步骤 5

加入5克葱花、姜片、蒜末和洋葱碎爆出香味

步骤 6

加入10毫升料酒、生抽、蚝油和老抽，翻炒均匀

步骤 7

加入土豆块、胡萝卜块和玉米段，翻炒均匀

步骤 8

倒入可乐、250毫升清水、盐和香叶，盖上锅盖，方太燃气灶转中小火炖煮20分钟

步骤 9

开盖转大火收汁，撒上5克葱花和熟白芝麻翻炒均匀即可出锅

步骤 10

尽情品尝吧

菜谱创建时间：2021-10-27 12:26:35